Shirvan Métisse Doha

Name: Shirvan Métisse Doha
Address: 7 La Croisette, Porto Arabia Drive, Doha, Ad Dawḩah, QA
Telephone: +97444095303
Price range: $$$$

$$$$
Internacional
Elegante e sofisticado, Bar de coquetéis
Doha

Sobre nós

Shirvan é uma antiga província do Azerbaijão que inspirou Akrame na criação do seu conceito. Através da história da Rota da Seda, que serpenteia pelo país, o chef idealizou uma cozinha de partilha, delicadamente temperada com especiarias, num espaço inteiramente orientado para a viagem. A nossa cozinha é uma viagem na qual muitos podem embarcar. São oferecidos montes de comida saborosa; ervas frescas abundantes servem de leito a vales de cereais e planícies de legumes; a crosta do pão é uma terra pulsante e fumegante, iluminada em tons castanhos, fulvos e bronze. Subitamente iluminada por uma luz indescritível, a mesa transforma-se numa paisagem a descobrir com as pontas dos dedos. Uma duna de arroz coberta de borrego a fervilhar em lume brando, aromas de flor de laranjeira e uma miríade de amêndoas – cada passo decorre numa atmosfera tranquila.