IDAM

IDAM by Alain Ducasse celebra l'eccellenza e la raffinatezza, permeate dallo spirito dell'età dell'oro islamica. Preparatevi a intraprendere un viaggio di scoperta, assaporando una cucina mediterranea contemporanea arricchita da un tocco di eclettici sapori arabi. Anche l'ambiente che vi circonda vi porterà a nuove altezze. Situato all'ultimo piano dell'iconico Museo d'Arte Islamica, IDAM vanta uno squisito design firmato da Phillipe Starck, che ha fuso modernità e classicismo per offrire un'atmosfera dinamica con tocchi arabi. IDAM by Alain Ducasse presenta un delicato menu stagionale di creazioni autentiche. Il suo piatto simbolo per eccellenza — il tenero cammello, foie gras d'anatra e tartufo nero, e patate soufflé — richiede sei giorni di preparazione. I dessert spaziano dal classico cioccolato IDAM a una composizione di frutti di bosco e frutta di stagione. Il nostro menu è sempre in perfetta armonia con l'architettura e il design. IDAM propone anche il celebre Cookpot di Alain Ducasse, composto da sette verdure leggermente speziate: un piatto apprezzato in tutti i ristoranti Ducasse del mondo.